〜 Menu milieu 4500円(税別)〜
アミューズ
本日の冷製オードブル
フォアグラのお料理(プラス1000円)
季節のスープ(3種類からお選び下さい。)
- 1:今月の季節のスープ 新玉ねぎのスープ
- 2:ルミディ定番人気スープ ニンジンのクリームスープ(お持ち帰り用もございます)
- 3:※ パリの名物 あつあつオニオングラタンスープ(+300円)
※はシェフのお薦め
メインのお料理(3種類からお選び下さい。)
- 1:本日の鮮魚料理(スタッフにお尋ねください。)
- 2:フランス シャラン産鴨肉のお料理
- 3:国産牛フィレ肉のお料理(プラス1000円)
全てのお肉料理にフォアグラをお付けできます。(+1000)
デザート
デザートワゴンよりお好きなだけお選び下さい。
カフェ 又は 紅茶
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〜Grand Menu 6300円(税別)〜
アミューズ
こちらのコースはプリフィックスになります。
オードブル・スープ・お魚・メイン料理の中から
お好きなお料理を一つずつお選びいただけるコースです。
オードブル(4品からお選び下さい)
- 1:タスマニア産サーモンとディル(香草)のマリネ ディジョンマスタードを使ったソースで。
- 2:※アジのグリーンペッパーのマリネ グレープフルーツ・蜂蜜・シェリー酒のクレームで。
- 3:海の幸のテリーヌ(オマール海老・ホタテ・サーモン)季節のソースで。(+300円)
- 4:※エスカルゴの香草バター パイ仕立てアニスの香り(+500円)少しお時間をいただきます
※はシェフのお薦め
スープ(4品からお選び下さい。)
- 1:今月の季節のスープ 新玉ねぎのスープ
- 2:ルミディ定番人気スープ ニンジンのクリームスープ(お持ち帰り用もございます)
- 3:※パリの名物 あつあつオニオングラタンスープ(+300円)
- 4:オマール海老のビスクスープ (+500)
※はシェフのお薦め
お魚のお料理(3品からお選びください。)
- 1:本日の鮮魚料理その日のソースで。 (魚種又は調理法はスタッフにお尋ねください)
- 2:※ムール貝のスープ仕立てサフラン風味 ナージュ風 (お魚・ムール貝・ホタテ・海老)
(+300円)
- 3:オマールエビのお料理 調理方法はその日によって異なります。(+500円)
※はシェフのお薦め
メインのお料理(5種類からお選び下さい。)
- 1:鴨のコンフィー シンプルにディジョン産粒マスタードで。
- 2:※ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み EXオリーブオイルの香るジャガイモのピューレ添え
- 3:タスマニア産 仔羊のロースト タイムと焦がしバター風味 (+800円)
- 4:※ 国産和牛フィレ肉のお料理A or B (+800円)
- A ステーキ(マデラ酒のソース)
- B グリエ(ディジョン産粒マスタード・グリーンマスタード・フランス産粒塩・お醤油)
※はシェフのお薦め
全てのお肉料理にフォアグラをお付けできます。(+1000)
デザート
デザートワゴンよりお好きなだけお選び下さい。
カフェ、 紅茶、又はエスプレッソ
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〜今月のメニュー〜
(※はシェフのお薦め)
オードブル
タスマニア産サーモンとディル(香草)のマリネ ディジョンマスタードを使ったソースで。
※アジのグリーンペッパーのマリネ グレープフルーツ・蜂蜜・シェリー酒のクレームで。
海の幸のテリーヌ(オマール海老・ホタテ・サーモン)季節のソースで。(+300円)
※エスカルゴの香草バター パイ仕立てアニスの香り(+500円)少しお時間をいただきます
スープ
今月の季節のスープ 新玉ねぎのスープ
ルミディ定番人気スープ ニンジンのクリームスープ(お持ち帰り用もございます)
※パリの名物 あつあつオニオングラタンスープ(+300円)
オマール海老のビスクスープ (+500)
魚介類
本日の鮮魚料理その日のソースで。 (魚種又は調理法はスタッフにお尋ねください)
※ムール貝のスープ仕立てサフラン風味 ナージュ風 (お魚・ムール貝・ホタテ・海老)(+300円)
オマールエビのお料理 調理方法はその日によって異なります。(+500円)
メイン お肉料理
鴨のコンフィー シンプルにディジョン産粒マスタードで。
※牛ほほ肉の赤ワイン煮込み EXオリーブオイルの香るジャガイモのピューレ添え
タスマニア産 仔羊のロースト タイムと焦がしバター風味 (+800円)
※国産和牛フィレ肉のお料理A or B (+800円)
A ステーキ(マデラ酒のソース)
B グリエ(ディジョン産粒マスタード・グリーンマスタード・フランス産粒塩・お醤油)
全てのお肉料理にフォアグラをお付けできます。(+1000)
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〜Suggestions Menu〜
8000円〜 シェフの提案お任せメニュー (※2日前要予約)
季節に合わせた旬の食材でコースをお作り致します
10000円からお受けいたします。