大好きな場所

2016.09.07 (Wed) 15:10

大好きな場所
一人で考え事をする時
今後のビジネスの構想をねる時
いつもここに来てしまう🙂
やりたい事！自分が目標を掲げる事で周りの人やスタッフみんなが自分らしく人生を楽しめる環境を作りたい。
先日スタッフ夫婦のご懐妊報告をうけた✨
ここ数年働いてくれていたスタッフ達に自分の想いが伝わらない事が続いた、、、
良くも悪くも少しだけその現象や対応が見えてきた。
もう二度と会う事はないけど彼らの言動から自己チェックし気づきが沢山出来た。
さあ！ 明日からまた今のスタッフ一人一人の長所を引き出し彼らと共に頑張ります‼️
ビジネスでやりたい事が多過ぎるから
💨💨💨これでは一生一人もんやな😱



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紫陽花

2016.06.15 (Wed) 09:26

ル ミディは紫陽花の似合う季節になりました。
梅雨に入り 雨のなか沢山のお客様にご来店いただき本当にありがとうございます。
又 お席のご用意が出来ずお断りしたお客様本当にありがとう申し訳ございません。
さあ ディナー頑張ります。

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ゴールデンウィーク

2016.05.03 (Tue) 16:15

ゴールデンウイーク
本日満席の為、 多くのお客様をお断りし大変申し訳ございませんでした。
ディナーのお客様をお迎えする準備が完了😌
夜も頑張ります‼️

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今年もこの季節がやってきた

2015.12.01 (Tue) 16:37

今年もまたこの季節なりました‼️
今年のツリーのテーマ
フランス パリ 多発テロの犠牲者
そのご家族 フランス国民全ての方々に追悼の意を込め
フランス パリの街並みをツリーに表現しました。
あの事件後もテロに屈しないと凛とした態度で
トリコロールの国旗を掲げ いつも通りに生活しているフランス国民に頭が下がります。
犠牲者の方のご冥福心よりお祈り申し上げます。


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感謝。。

2014.12.04 (Thu) 12:59

今日 思いがけない方から3周年のお祝いのお花が届きました。
我が師匠（料理界の親父）から送って頂きました。
この世界に入ったころはまだまだ立ての規律が厳しい時代‼️
口どころか名前すら呼んで貰えないほど。。
何もできない私を自身のお店を出されるときに引き抜いて頂き、
一料理人としての心得、プライド、礼儀、感謝、フランスの話、様々な事を教えて頂いて今の自分があると思っています。
今、自分自身その立場になりオーナーとしてまた若いスタッフへの夢を見る力、叶える為に必要な要素、自身の次のステージ（ビジネスオーナー）の為に共に成長して行きたいと思っています。
いつも気に掛けて頂いている事に感謝。

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