Le Midi オーナーシェフ松本和之ブログ

フランス紀行 その1
今回はパリ‼
到着してその足で二つ星レストラン グラン・ヴェフール
ムッシュ ギーマルタンのお店
彼は日本にいた事もあり食材やお皿など日本の香りが随所に見られた。
ディナーを終え久しぶりのパリの街をうろうろと徘徊。
次の日の朝早くからモンマルトルの丘のサクレ・クール寺院で朝の礼拝。
心が浄化されました。

そして この絵に会いに行きたくてオルセー美術館へ!!
フランス修行5軒目、最後のレストラン‼️
ノルマンディ地方 オンフルール
レストラン フェルム・サン・シメオン
今は一つ星レストランですが
その昔 印象派の画家達が常宿として使ってた民宿‼️
貧乏画家時代のブーダン ・クールべ・ シスラー ・モネ らが泊まっていた。
そのレストランの前を描いたモネの作品！
本当は撮影はNGなんですが
ゴメンなさい。。。
丁度働いている時に日本の雑誌の取材がありジュアーナリストの対応や撮影の料理を任せて貰った思い出のあるレストランです。